Опять разница:

Кухонно-полевая этнография утверждает, что среди людей встречаются две разные  категории:

- Одних относительно легко понять, но трудно предсказать
- Других понять совершенно невозможно, зато предсказать относительно легко…

( Пояснение: )

( дополнение: )